Croqueteando por Torrevieja: la merenda più amata di Spagna (da lunedì 12 a domenica 18 maggio 2025)
Quando si tratta della cucina classica spagnola, pochi piatti sono universalmente adorati come la croqueta. Questa umile delizia combina interni cremosi con esterni croccanti, rendendola un alimento base nei menu spagnoli e una delle preferite nelle riunioni di famiglia. Da lunedì 12 a domenica 18 maggio 2025, Torrevieja ospita con orgoglio la quinta edizione del Croqueteando por Torrevieja, una celebrazione gastronomica di tutto ciò che riguarda la croqueta.
Origini e Storia della Croqueta
La croqueta affonda le sue radici in Francia alla fine del XVII secolo, dove un cuoco della corte di Luigi XIV creò una prima versione del piatto. Conosciute originariamente come "crocchette", sono diventate rapidamente popolari per la loro capacità di trasformare la carne e le verdure avanzate in deliziosi bocconcini fritti.
Non passò molto tempo prima che le crocchette attraversassero i Pirenei per raggiungere la Spagna. Qui, gli spagnoli hanno abbracciato ed elevato il piatto, infondendolo con sapori locali come il jamón serrano, il bacalao (baccalà) e persino i funghi selvatici. Le croquetas spagnole divennero più cremose delle loro controparti francesi, principalmente a causa dell'uso massiccio di besciamella piuttosto che di patate o carne macinata come base di ripieno.
Cosa aspettarsi a Croqueteando por Torrevieja 2025
Croqueteando por Torrevieja trasforma la città in un paradiso della croqueta. I bar e i ristoranti partecipanti in tutta la città serviranno croquetas create appositamente, ognuna con l'obiettivo di superare le altre in termini di sapore, creatività e presentazione.
Durante tutta la settimana, i visitatori possono seguire un "itinerario della croqueta", assaggiando una vasta gamma di varietà tradizionali e all'avanguardia. L'evento comprende anche concorsi come il concorso "Croquetas al Gusto", in cui giurie di esperti e il pubblico in generale votano le migliori croquetas del festival.
TOP 3 Croquetas più consumate in Spagna
1. Croquetas de Jamón (Crocchette di prosciutto)
Re indiscusso delle croquetas, le crocchette di jamón sono farcite con una besciamella ricca e cremosa tempestata di jamón serrano tritato finemente. Il loro sapore intenso e la consistenza vellutata li rendono un must per ogni nuovo arrivato.
2. Croquetas de Bacalao (Crocchette di baccalà)
Particolarmente popolari lungo le regioni costiere, le croquetas de bacalao utilizzano il baccalà mescolato con besciamella, prezzemolo e un pizzico di aglio. Spesso sono più leggeri e leggermente più saporiti rispetto alle versioni a base di carne.
3. Croquetas de Pollo (Crocchette di pollo)
Tradizionalmente preparate con pollo arrosto avanzato, queste croquetas offrono un profilo aromatico confortante amato da tutte le età. Sono particolarmente popolari nelle case unifamiliari in tutta la Spagna.
Questo festival unico è più di una semplice avventura culinaria; è una celebrazione della cultura, della comunità e della creatività spagnola. Che tu sia un residente di lunga data, un turista che scopre Torrevieja per la prima volta o un buongustaio serio alla ricerca della prossima grande esperienza di gusto, Croqueteando por Torrevieja promette una settimana indimenticabile di gusto, tradizione e innovazione.
Quindi segna i tuoi calendari per il 12-18 maggio 2025: la tua scusa perfetta per assaporare il comfort food più amato della Spagna nella splendida cornice balneare di Torrevieja.
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