Croqueteando por Torrevieja: de meest geliefde snack van Spanje (maandag 12 tot en met zondag 18 mei 2025)

Als het gaat om de klassieke Spaanse keuken, zijn er maar weinig gerechten die zo universeel worden aanbeden als de croqueta. Dit bescheiden hapklare genot combineert een romig interieur met een knapperige buitenkant, waardoor het een nietje is op Spaanse menu's en een favoriet bij familiebijeenkomsten. Van maandag 12 mei tot en met zondag 18 mei 2025 organiseert Torrevieja met trots de vijfde editie van Croqueteando por Torrevieja, een gastronomisch feest van alles wat met croqueta te maken heeft.

Oorsprong en geschiedenis van de Croqueta

De croqueta vindt zijn oorsprong in Frankrijk aan het einde van de 17e eeuw, waar een chef-kok die het hof van Lodewijk XIV serveerde, naar verluidt een vroege versie van het gerecht creëerde. Oorspronkelijk bekend als 'kroketten', werden ze al snel populair vanwege hun vermogen om overgebleven vlees en groenten om te zetten in heerlijke, gefrituurde stukjes.

Het duurde niet lang voordat kroketten de Pyreneeën overstaken naar Spanje. Hier omarmden en verhieven de Spanjaarden het gerecht, en doordrenkten het met lokale smaken zoals jamón serrano, bacalao (gezouten kabeljauw) en zelfs wilde paddenstoelen. Spaanse croquetas werden romiger dan hun Franse tegenhangers, voornamelijk door het intensieve gebruik van bechamelsaus in plaats van aardappelen of gemalen vlees als vulbasis.

Wat te verwachten bij Croqueteando por Torrevieja 2025

Croqueteando por Torrevieja tovert de stad om tot een croqueta paradijs. Deelnemende bars en restaurants in de stad zullen speciaal gemaakte croqueta's serveren, elk met als doel de anderen te overtreffen op het gebied van smaak, creativiteit en presentatie.

De hele week door kunnen bezoekers een "croqueta-route" volgen, waarbij ze een breed scala aan traditionele en avant-gardistische variëteiten proeven. Het evenement omvat ook wedstrijden zoals de wedstrijd "Croquetas al Gusto", waarbij vakjury's en het grote publiek stemm