Allehelgensdag
Den viktigste helligdagen (også kjent som en "rød dag") er Allehelgensdag, som feires 1. november til minne om de som har gått bort. For familiene som vender tilbake til sine hjembyer for å besøke gravene til sine kjære og legge igjen blomster, opprettholder og utvikler alle de lokale rådhusene (Ayuntamientos) de lokale kirkegårdene.
Etter besøket på kirkegården samles familiegrupper ofte for å glede seg og minnes sine kjære ved å spise og drikke sammen.
I Spania er kirkegårder rolige, vakre rom som er velholdte og vedlikeholdte. Familier går ofte dit på månedlig eller daglig basis for å legge igjen blomster eller bare sitte og reflektere.
Hver region i Spania har et annet ritual for allehelgensdag, i Catalonia har de en feiring når de steker kastanjer og spiser snegler i en saus med en deig laget av maismel kalt "motokil", mens på Kanariøyene spiser folk pinjekjerner, kastanjer og drikker søt vin eller rom, mens de feirer livene til sine kjære.